茨城県の特産物
茨城県の代表的な特産物である、あんこう鍋・納豆・そば・常陸牛についてのお店や商品についての情報を提供しています。
あんこう鍋
あんこう鍋は、 あん肝を溶かした味噌味のだしに、あんこうの七つ道具（トモ(肝)、鰭、ヌノ(卵巣)、柳肉(身肉、ホホ肉)、水袋(胃)、鰓、皮）や野菜を入れて食べ、最後に御飯を入れて雑炊にする料理です。
茨城県北茨城市があんこう鍋の名産地として知られ、平潟町の「どぶ汁」が有名です。味付けは北は味噌味、南は醤油味で分かれます。季節は秋の終わりから春にかけてが旬となります。
あの有名なグルメ漫画「美味しんぼ」でもあんこうの吊るし切りが登場しています。
納豆
茨城県水戸市が明治以来の産地として知られています。茨城県は納豆の生産量が全国一です。納豆には様々なバリエーションがありますが、干し納豆・そぼろ納豆は茨城県の特産物と言われています。「おかめ納豆」や「天狗納豆」は全国的にも有名です。
そば
茨城県北部を中心に地元で取れたそば粉を使った手打ちそばが有名です。風味と香りの強さに特徴があります。ここ数年、茨城のそばは全国的にも人気があり、常陸太田市の「金砂郷そば」が特に人気です。
常陸牛
茨城県内の優秀な黒毛和種。牛肉の特徴は、リブロ−ス・サーロイン・ヒレ・ランプの部位は柔らかい霜降り。肩ロース・ももは焼肉やすき焼きに向いています。元々は県北地域で飼育されていましたが、次第に県全域に広がっていきました。
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